Accueil par votre guide-accompagnateur à l'aéroport de TORONTO. Transfert immédiat à Niagara. Dîner libre. Nuit à NIAGARA.

Après le petit-déjeuner, découverte des plus que célèbres chutes du Niagara. On s'attend à des cataractes d'eau en pleine forêt ? Pas du tout : ici, tout a été prévu pour le voyageur : hôtels, restaurants, tours immenses qui dévoilent de vertigineux panoramas, culte de l'émotion forte avec le "scennic Tunnel" (en option), mais aussi avec ces bateaux qui luttent contre le courant pour vous faire goûter aux embruns que soulèvent les bouillonnements assourdissants du Niagara (croisière au pied des chutes sur le Maid of the Mist incluse). émotions fortes encore lors du visionnement de l'IMAX (en option), qui retrace les multiples péripéties des aventuriers de la descente des rapides. Niagara Falls, l'incroyable démesure naturelle !

Déjeuner à Niagara et route pour Toronto, via Niagara-On-The-Lake : petite ville très "british" où l'on pourra faire des achats dans de très coquettes et pimpantes boutiques.

Dîner et nuit à TORONTO. En soirée, en option, ascension au sommet de la Tour CN, la plus haute tour du monde (553 m) ; qui se fait par un ascenseur extérieur : une expérience forte !

Après le petit-déjeuner, tour d'orientation de Toronto. Toronto représente l'opulence Nord-Américaine. Toronto vit à l'heure des U.S.A. Active et prospère, la ville est très influencée par le monde des affaires : le centre-ville, un petit Manhattan, avec ses tours de verre, ocres ou vert profond, avec ses grands taxis pressés, sans oublier les Torontoises, tenues de ville plutôt élégantes, chaussures de course blanches aux pieds. Le lac qui borde le sud de la ville en est un peu son âme : cafés, restaurants ... le "lakeshore" est un lieu de promenade apprécié dès la venue des beaux jours. On découvrira l'Hôtel de Ville, Queen's Park, le Parlement de l'Ontario, le quartier chinois.

Déjeuner et départ pour la région des Mille Iles, autrefois peuplée par les Indiens Iroquois. On s'y arrêtera pour effectuer une croisière : Mille Iles, dit-on, sur lesquelles de magnifiques demeures de vacances avaient été édifiées : c'est l'histoire de ces maisons, souvent luxueuses que l'on découvrira au fil de l'eau. Dîner et nuit dans les 1000 ILES.

Petit-déjeuner et départ pour Ottawa. Autant Montréal est francophone, autant Ottawa est anglophone, malgré sa proximité géographique. Ottawa est la capitale du Canada : elle le représente officiellement de Vancouver à Halifax ; une capitale atypique, avec à peine 350 000 habitants, une activité réduite, un nain économique comparée à Toronto, ou à Montréal, ses deux voisines.

Déjeuner suivi du tour d'orientation d'Ottawa. Cette ville se contente, si l'on peut dire, d'être le siège du Parlement, et d'abriter dans ses bâtisses cossues le monde feutré des ambassades. Point de passage obligatoire des chefs d'états et des têtes couronnées qui visitent le pays, Ottawa c'est la célèbre Tour de la Paix qui ouvre un beau panorama incluant les rives du Canal Rideau et la rivière des Outaouais. On découvrira la beauté simple du Canal et des Chutes Rideau, sans oublier le quartier des Ambassades.

En fin d'après-midi, route pour Montréal. Dîner de "smoked-meat". Traduire simplement en français, le nom de cette spécialité très montréalaise, risquerait de ne rien restituer de sa saveur si particulière : viande de bœuf fumée certes, mais sans oublier herbes et épices nombreuses qui entrent dans sa préparation ni cette marinade à la bière qui lui donne sa souplesse et son fumé. Nuit à MONTRÉAL.

Après le petit-déjeuner, visite guidée de l'île de Montréal. Montréal est une île: le saviez-vous ? Montréal, c'est donc le fleuve Saint-Laurent, qui la protège de ses bras puissants. Mais c'est aussi "La Montagne". Modeste promontoire et pourtant, symbole naturel de cette ville, que coiffe une gigantesque croix latine illuminée à la nuit tombée. Le Mont Royal fut ainsi nommé par le Sieur de Maisonneuve, premier véritable colonisateur de la ville. Souvenons-nous, en promenant notre regard à travers ces fouillis d'érables, qu'à son arrivée, seuls ici, régnaient en maîtres Amérindiens, Trappeurs et "Coureurs des Bois". Seule la traite de la fourrure, alimentée par une faune généreuse (castors, ragondins, lièvres mais aussi lynx, ours et loups) comptait ici. Le monde des Amérindiens vous sera évoqué à travers costumes, bijoux, armes et objets quotidiens, rassemblés dans le riche musée Mac Cord (en option). Le musée de Pointe-à-Callière (en option), dans le Vieux-Montréal, non loin du Vieux Port, évoque quant à lui les premières constructions en pierre de la ville. Les premières fondations ont permis une reconstitution de Montréal à diverses époques, depuis sa création. Quelques intéressantes collections d'objets usuels retrouvés lors des fouilles complètent cette visite passionnante. Le Vieux-Montréal, précisément, nous dévoile un 19ème siècle commerçant et industriel, avec ses "comptoirs", ses entrepôts aujourd'hui silencieux, dont les devantures blafardes sont les cernes fatiguées du Vieux Port. Montréal, c'est enfin une ville très moderne, avec tout ce que cela peut signifier en Amérique du Nord, car oui Montréal, c'est aussi l'Amérique. Son centre-ville est un petit Manhattan, un New York à l'échelle beaucoup plus humaine, mais avec les mêmes types de gratte-ciel, mais aussi, les mêmes parcs immenses et les mêmes beautés. Bref, Montréal, une ville à découvrir...

Déjeuner de homard. Départ pour le village d'accueil, où vous serez reçus dans des familles québécoises. Ce type d'hébergement est bien connu ici: on est reçu par des amis et non des hôteliers. On partage le gîte et le couvert avec ces gens de la campagne, sympathiques et ouverts, qui vous appellent "cousins" et dont les maisons sont pourvues de tout le confort nord-américain. À l'arrivée au village (on disait ici "paroisse"), un verre de bienvenue vous sera offert pour "briser la glace", on "soupera" en famille et une fête vous sera réservée. On chantera, on dansera, on fera plus ample connaissance, on échangera peut-être même les adresses... Nuit en Familles.

Après le petit-déjeuner canadien en familles, route pour Tadoussac. Dès que l'on quitte Québec, on monte la célèbre côte de Beaupré, on longe le St Laurent et la route part, tel un large ruban. De magnifiques surplombs dominent alors le fleuve, puis la route redescend en "toboggan" pour rejoindre le bord de l'eau. Puis les eaux saumâtres de l'océan se mélangent à l'eau douce, et plus on avance vers l'Est, plus l'ampleur de la marée est perceptible, plus l'estuaire s'élargit, jusqu'à ce qu'on n'aperçoive plus l'autre rive, la rive sud du début de la Gaspésie.

On traverse la rivière Saguenay en ferry pour arriver à Tadoussac synonyme de baleine blanche, de rorqual et d'épaulard. Déjeuner sur le site.

En option, croisière d'observation et d'interprétation des baleines. De mi-juin à mi-octobre, à bord de bateaux prévus à cet effet, on part au large et l'on a toutes les chances d'observer durant plusieurs demi-heures de véritables ballets aquatiques : vous n'oublierez ni le souffle puissant des cétacés, ni l'apparition de leur aileron, quelquefois à quelques mètres de vous, ni leur dos qui ondule à n'en plus finir, au-dessus des flots. Route pour Québec. Dîner et nuit à QUÉBEC.

Après le petit-déjeuner, visite guidée de la ville. Québec n'est pas une ville, c'est un monument Historique ! Si l'on vous demande quelle est la seule ville ceinte de remparts en Amérique du Nord, vous répondrez assurément Québec. Cette cité, désignée par l'UNESCO "Joyau du Patrimoine Mondial" est effectivement unique. L'histoire de l'installation Française, puis Anglaise en Amérique y est en grande partie contée : les comptoirs des premiers négociants, à la fois commerces et maisons d'habitation sont toujours là. Ils portent toujours les noms de leurs propriétaires des années 1600 et 1700. Les combats Franco-Anglais ont aussi laissé leurs traces à Québec. Les plaines d'Abraham racontent ces durs affrontements qui ont forgé l'âme de cette Province et en ont pétrit toutes les particularités. Mais Québec, c'est l'histoire du Chemin-de-fer au Canada, celui que l'on nomme familièrement "le C.N", (pour Canadian National). Ce chemin-de-fer plus que centenaire a fini un jour par relier le pays d'un océan à l'autre, comme le dit si bien en Latin la Devise du Canada "A MARI-USQUE-AD-MARE". Plus de 5000 km de voies ferrées relient les Provinces Maritimes à Vancouver, en passant par les Rocheuses. C'est pourquoi, au fil des kilomètres de voies, le "C.N" avait décidé d'implanter dans toutes les villes d'importance, des unités hôtelières de luxe pour y accueillir les riches voyageurs. A Québec, on édifia l'archi-célèbre CHATEAU FRONTENAC. Avec ses tourelles dominant le Saint-Laurent, c'est un Château de contes de fées : gigantesques murs de pierre, toits verts-bronze, mais surtout chambres et halls luxueux, parés de couleurs chatoyantes, riches tapis, boiseries sombres, vue imprenable sur le fleuve, le CHATEAU FRONTENAC, c'est Québec.

Après le déjeuner, pourquoi ne pas aller "magasiner" dans le vieux Québec, et profiter de ce moment libre pour effectuer quelques achats de beaux souvenirs dont la ville regorge? Pourquoi aussi, ne pas attendre la visite du village Huron pour ce faire (en option)? Les Hurons que vous rencontrerez au village de Wendake, à 45 minutes de Québec, ne sont pas "emplumés" comme on pourrait l'imaginer. Ce sont des Nord-Américains dont l'Histoire, si particulière, puisqu'ils sont les premiers habitants du pays, s'est rapidement rapprochée de celle des colons français. En effet, ces derniers avaient vite compris que des intérêts convergents les reliaient : le commerce des fourrures, entre autres, avait scellé des amitiés. Très tôt semi-sédentaires, puis sédentaires, les Hurons n'étaient pas des guerriers. Autrefois redoutables chasseurs et pêcheurs, mais aussi cultivateurs avisés du maïs, les hurons d'aujourd'hui sont reconnus pour leur savoir-faire dans l'artisanat du cuir, de la peau et du bois : Toques, raquettes-de-neige, vêtements en peau de chevreuil sont autant d'objets-symboles de la nation Huronne. Ajoutons à cela que les quelques Réserves améridiennes de la Province disposent de leurs propres règlements économiques. Originales, ces lois particulières font des Réserves des zones franches pour l'ensemble de leurs habitants. Dîner et nuit à QUÉBEC.

Départ en direction de la Mauricie, au nord de la ville de Trois-Rivières, qui est une belle vallée boisée où coule la rivière St-Maurice avec, au choix et en option:

	Visite d'une ferme où l'on élève le bison. Cette espèce, aujourd'hui inexistante à l'état sauvage au Canada fut pourtant le gibier royal pour les Amérindiens. La viande consommée fraîche ou fumée, la laine, la peau, les sabots ou les cornes, tout dans cet énorme animal, participait à la survie de la tribu. Vous pourrez admirer ces animaux dans toute leur majesté.
	Visite des forges de Saint Maurice. Témoins de la volonté des immigrants d'alors de produire eux-mêmes leurs outils, armes et munitions, les Forges du St-Maurice, transformèrent le minerai de fer de 1730 jusqu'à la fin du 19ème siècle. On y devine, plus qu'on ne les voit, les cheminées des hauts-fourneaux et on y visite une intéressante maison du fondeur, telle qu'elle était au siècle passé.
	Visite d'un Camp de Bûcherons ; il y a de cela un siècle, et vous y êtes! Le bois, c'était la survie. Sans lui, point de maisons, ni de chauffage, ni d'outils. Vous parcourrez un authentique village de bûcherons où sont reconstitués les bâtiments en bois-rond de l'époque : l'office, la "cookerie", les moulins-à-scie, la grange, le four et la forge. Tout un monde passé, si simple et si intimement lié à la vie des hommes de ce pays.
	Survol en hydravion. Un ponton de bois, posé sur le lac entouré de forêts, le clapotis des eaux calmes sur les flotteurs de l'appareil, le silence... Puis, dans un puissant et rassurant vacarme, l'hélice magique vous arrache à l'eau. En quelques secondes, vous comprenez de là-haut ce qu'immensité et majesté de la nature canadienne signifient : un temps fort de votre voyage.

Déjeuner d'adieu dans une «Cabane à Sucre». Pourquoi cabane et pourquoi sucre ? Parce qu'il est une tradition québécoise, bien ancrée dans les mœurs, qui consiste, dès la mi-Avril, à la sortie de la sève nouvelle des érables, à se réunir entre amis, à l'occasion d'un copieux déjeuner dominical. À cette érablière, ce bâtiment rustique au milieu des arbres destiné à transformer en la chauffant, cette sève en sirop parfumé, s'ajoute donc une grande salle capable d'accueillir des groupes. L'ambiance y est souvent très familiale, bon enfant. La décoration, simple et chaleureuse, est basée sur l'utilisation du bois. Les mets servis sont généreux et du terroir: lard grillé ou omelette au sirop d'érable, fèves au lard et crêpes au sirop d'érable, le tout, si on le désire, arrosé de bière locale (non inclus). Ce repas est animé par un musicien québécois qui, outre l'ambiance qu'il mettra avec ses interprétations de danses traditionnelles, vous initiera à la musique folklorique.

Mais voici l'inoubliable dessert...on sort de table et l'on va déguster le sirop tiède et épais coulé sur une «table de neige» glacée, à l'aide d'un petit bâton. Délicieux ! Transfert à l'aéroport. Assistance aux formalités d'enregistrement.