Accueil par votre guide-accompagnateur à l’aéroport. Transfert à Montréal Dîner libre. Nuit à Montréal.

Après le petit-déjeuner, visite guidée de l’île de Montréal. Le monde des Amérindiens vous sera évoqué à travers costumes, bijoux, armes et objets quotidiens, rassemblés dans le riche musée Mac Cord (en option). Déjeuner de homard. Route pour la région des Cantons de l’Est, région adossée aux Appalaches, ainsi nommée pour bien la distinguer du reste du Québec. À moins d’une heure de Montréal, dans cette belle région que traverse la rivière Richelieu, le plus vieux fort d’Amérique du Nord, celui de Chambly, résiste aux années.

Visite du Fort Chambly. À l’origine simple fortin de rondin de bois destiné à défendre par le Sud la position vulnérable de Montréal, le Fort Chambly servit tout d’abord contre certaines tribus amérindiennes hostiles. Il faut savoir en effet que dès cette époque, le monde amérindien était déjà divisé. Il arrivait que des tribus aux intérêts économiques divergents se retrouvent tantôt aux côtés des Français, tantôt aux côtés des Anglais. Puis, ce petit fortin fut détruit et remplacé par un véritable fort en pierre, flanqué d’échauguettes à chacun de ses angles.

Des murs épais et plus élevés permirent alors une meilleure défense de ce point stratégique. Louis XIV en commanda sans doute l’édification dans son apparence actuelle et il est à noter qu’aujourd’hui encore son emblème, le drapeau blanc, flotte à son sommet. C’est tout près de Chambly que le célèbre chanteur Robert Charlebois a installé les Brasseries «Unibroue», qui distribuent différentes marques, toutes aussi fameuses et colorées les unes que les autres, telles que «La Gaillarde», «La Blanche de Chambly», «La Maudite», «La Fin du Monde», «La Raftman» etc.

En option, dégustation de ces bières locales. Installation au « Centre Jouvence». Le nom de cette très confortable base de plein air sonne comme l’écho d’une voix heureuse. Si la nature indemne de toute pollution a un synonyme, c’est assurément «Jouvence»
Dîner et nuit au CENTRE JOUVENCE.

Petit-déjeuner. Matinée d’activités extérieures sur le site : ici, point de «jet-skis», de «hors bords», de moteurs ni de fumée ; le lac qui baigne la base est en zone écologique : vous ne vous y déplacerez donc qu’en canoë indien ou en rabaska. Déjeuner et route pour Québec. Dîner et nuit à QUÉBEC.

Petit-déjeuner suivi de la visite guidée de la ville de Québec. Déjeuner en ville. Après-midi libre pour découvrir à pied, par vous-même, ce livre bien écrit de l’Histoire qui relie cette lointaine Province au pays qui est le nôtre.
Dîner et nuit à QUÉBEC.

Après le petit déjeuner, pourquoi ne pas aller «magasiner» dans le vieux Québec, et profiter de ce moment libre pour effectuer quelques achats de beaux souvenirs dont la ville regorge ?. Pourquoi aussi, ne pas attendre la visite du village Huron pour ce faire ? Les Hurons que vous rencontrerez au village de Wendake, à 45 minutes de Québec, ne sont pas «emplumés» comme on pourrait l’imaginer.

Ce sont des Nord-Américains dont l’Histoire, si particulière, puisqu’ils sont les premiers habitants du pays, s’est rapidement rapprochée de celle des colons français. En effet, ces derniers avaient vite compris que des intérêts convergents les reliaient : le commerce des fourrures, entre autres, avait scellé des amitiés.

Très tôt semi-sédentaires, puis sédentaires, les Hurons n’étaient pas des guerriers. Déjeuner traditionnel amérindien. Départ pour le village d’accueil, où vous serez reçus dans des familles québécoises. Ce type d’hébergement est bien connu ici : on est reçu par des amis et non des hôteliers.

On partage le gîte et le couvert avec ces gens de la campagne, sympathiques et ouverts, qui vous appellent «cousins» et dont les maisons sont pourvues de tout le confort nord-américain. À l’arrivée au village (on disait ici «paroisse»), un verre de bienvenue vous sera offert pour «briser la glace», on «soupera» en famille et une fête vous sera réservée. On chantera, on dansera, on fera plus ample connaissance, on échangera peut-être même les adresses...
Nuit en Familles.

Petit-déjeuner en familles et départ en direction de la Mauricie, au nord de la ville de Trois-Rivières, qui est une belle vallée boisée où coule la rivière St-Maurice avec, au choix et en option :

	Visite d'une ferme où l'on élève le bison. Cette espèce, aujourd'hui inexistante à l'état sauvage au Canada fut pourtant le gibier royal pour les Amérindiens. La viande consommée fraîche ou fumée, la laine, la peau, les sabots ou les cornes, tout dans cet énorme animal, participait à la survie de la tribu. Vous pourrez admirer ces animaux dans toute leur majesté.
	Visite des forges de Saint Maurice. Témoins de la volonté des immigrants d'alors de produire eux-mêmes leurs outils, armes et munitions, les Forges du St-Maurice, transformèrent le minerai de fer de 1730 jusqu'à la fin du 19ème siècle. On y devine, plus qu'on ne les voit, les cheminées des hauts-fourneaux et on y visite une intéressante maison du fondeur, telle qu'elle était au siècle passé.
	Visite d'un Camp de Bûcherons ; il y a de cela un siècle, et vous y êtes! Le bois, c'était la survie. Sans lui, point de maisons, ni de chauffage, ni d'outils. Vous parcourrez un authentique village de bûcherons où sont reconstitués les bâtiments en bois-rond de l'époque : l'office, la "cookerie", les moulins-à-scie, la grange, le four et la forge. Tout un monde passé, si simple et si intimement lié à la vie des hommes de ce pays.
	Survol en hydravion. Un ponton de bois, posé sur le lac entouré de forêts, le clapotis des eaux calmes sur les flotteurs de l'appareil, le silence... Puis, dans un puissant et rassurant vacarme, l'hélice magique vous arrache à l'eau. En quelques secondes, vous comprenez de là-haut ce qu'immensité et majesté de la nature canadienne signifient : un temps fort de votre voyage.

À cette érablière, ce bâtiment rustique au milieu des arbres destiné à transformer en la chauffant, cette sève en sirop parfumé, s’ajoute donc une grande salle capable d’accueillir des groupes. L’ambiance y est souvent très familiale, bon enfant. La décoration, simple et chaleureuse, est basée sur l’utilisation du bois.

Les mets servis sont généreux et du terroir : lard grillé ou omelette au sirop d’érable, fèves au lard et crêpes au sirop d’érable, le tout, si on le désire, arrosé de bière locale (non inclus). Ce repas est animé par un musicien québécois qui, outre l’ambiance qu’il mettra avec ses interprétations de danses traditionnelles, vous initiera à la musique folklorique.

Mais voici l’inoubliable dessert... On sort de table et l’on va déguster le sirop tiède et épais coulé sur une «table de neige» glacée, à l’aide d’un petit bâton. Délicieux !
Transfert à l’aéroport.
Assistance aux formalités d’enregistrement.