Accueil à l’aéroport de Montréal par votre guide accompagnateur. Transfert à Montréal. Dîner libre et nuit à Montréal.

Après le petit-déjeuner, visite guidée de l’île de MONTRÉAL. Montréal est une île: le saviez-vous? Montréal, c’est donc le fleuve Saint-Laurent, qui la protège de ses bras puissants. Mais c’est aussi «La Montagne». Modeste promontoire et pourtant, symbole naturel de cette ville, que coiffe une gigantesque croix latine illuminée à la nuit tombée. Le Mont Royal fut ainsi nommé par le Sieur de Maisonneuve, premier véritable colonisateur de la ville.

Souvenons-nous, en promenant notre regard à travers ces fouillis d’érables, qu’à son arrivée, seuls ici, régnaient en maîtres Amérindiens, Trappeurs et «Coureurs des Bois». Seule la traite de la fourrure, alimentée par une faune généreuse (castors, ragondins, lièvres mais aussi lynx, ours et loups) comptait ici. Le monde des Amérindiens vous sera évoqué à travers costumes, bijoux, armes et objets quotidiens, rassemblés dans le riche musée Mac Cord (en option).

Le musée de Pointe-à-Callière (en option), dans le Vieux Montréal, non loin du Vieux Port, évoque quant à lui les premières constructions en pierre de la ville. Les premières fondations ont permis une reconstitution de Montréal à diverses époques, depuis sa création.

Quelques intéressantes collections d’objets usuels retrouvés lors des fouilles complètent cette visite passionnante. Le Vieux-Montréal, précisément, nous dévoile un 19ème siècle commerçant et industriel, avec ses «comptoirs», ses entrepôts aujourd’hui silencieux, dont les devantures blafardes sont les cernes fatiguées du Vieux Port. Montréal, c’est enfin une ville très moderne, avec tout ce que cela peut signifier en Amérique du Nord, car oui Montréal, c’est aussi l’Amérique.

Son centre-ville est un petit Manhattan, un New York à l’échelle beaucoup plus humaine, mais avec les mêmes types de gratte-ciel, mais aussi, les mêmes parcs immenses et les mêmes beautés. Bref, Montréal, une ville à découvrir...

Déjeuner de homard. Dans l’après-midi, en option, visite du Biodôme, il est situé tout près du stade Olympique et du jardin Botanique, dans l’ancien vélodrome. Il ne s’agit pas d’un musée mais d’un raccourci vivant et didactique sur 10 000 m2 de quatre grands écosystèmes, avec la jungle amazonienne, le Saint-Laurent marin, la forêt laurentienne et le monde polaire.

Ou temps libre pour votre «shopping». Mais en français du Québec, on dit fort justement «magasinage». Montréal a une particularité: son centre-ville est construit sur deux niveaux. Visibles, les hautes tours de verre s’élèvent dans le ciel et font une concurrence réglementée au Parc du Mont-Royal. Invisible, la ville souterraine, en plein quartier des Affaires, étend ses galeries marchandes tentaculaires sur des dizaines de kilomètres. Depuis la Place Ville-Marie, ou depuis les Grands Magasins (La Baie, Simons) ou encore depuis les grands hôtels du centre, on peut accéder sans sortir, à des centaines de commerces : restaurants, cinémas, et surtout boutiques de toutes sortes. Bref, ici, le monde de la grande consommation a trouvé un abri spacieux et confortable qui se moque bien des rigueurs du climat hivernal!

Dîner de «smoked-meat». Traduire simplement en français le nom de cette spécialité très Montréalaise risquerait de ne rien restituer de sa saveur si particulière : viande de bœuf fumée certes, mais sans oublier herbes et épices nombreuses qui entrent dans sa préparation ni cette marinade à la bière qui lui donne sa souplesse et son fumé. Nuit à MONTRÉAL.

Visite d’une scierie et d’un Camp de Bûcherons. Départ après le petit-déjeuner pour le cœur du Québec. Dans la matinée, visite d’une scierie spécialisée dans les bois durs: séchage, transformation.

Déjeuner de saumon dans une auberge romantique.
Dans l’après-midi, visite d’un Camp de Bûcherons ;Départ pour le village d’accueil, où vous serez reçus dans des familles québécoises. Ce type d’hébergement est bien connu ici: on est reçu par des amis et non des hôteliers.

On partage le gîte et le couvert avec ces gens de la campagne, sympathiques et ouverts, qui vous appellent «cousins» et dont les maisons sont pourvues de tout le confort nord-américain. À l’arrivée au village (on disait ici «paroisse»), un verre de bienvenue vous sera offert pour «briser la glace», on «soupera» en famille. Nuit en Familles.

Visite d’une scierie spécialisée.

Après le petit-déjeuner en familles, visite d’une scierie spécialisée en bois franc et bois mou. Déjeuner typique dans la région. Dans l’après-midi, en option, au choix :

	Visite d'une ferme où l'on élève le bison. Cette espèce, aujourd’hui inexistante à l’état sauvage au Canada fut pourtant le gibier royal pour les Amérindiens. La viande consommée fraîche ou fumée, la laine, la peau, les sabots ou les cornes, tout dans cet énorme animal, participait à la survie de la tribu. Vous pourrez admirer ces animaux dans toute leur majesté.
	Survol en hydravion. Un ponton de bois, posé sur le lac entouré de forêts, le clapotis des eaux calmes sur les flotteurs de l'appareil, le silence... Puis, dans un puissant et rassurant vacarme, l'hélice magique vous arrache à l'eau. En quelques secondes, vous comprenez de là-haut ce qu'immensité et majesté de la nature canadienne signifient : un temps fort de votre voyage.

Après le petit-déjeuner, départ pour Québec. Visite guidée de la ville. Déjeuner et après-midi libre pour découvrir à pied, par vous-même, ce livre bien écrit de l’Histoire qui relie cette lointaine Province au pays qui est le nôtre. Dîner et nuit à QUÉBEC.

Chantiers de Construction ou Négociant en bois. Petit-déjeuner. Selon votre choix initial, rendez-vous sur un chantier de construction ou bien rencontre avec un négociant en bois. Déjeuner. Dans l’après-midi, visite du village Huron. Les Hurons que vous rencontrerez au village sont des Nord-Américains dont l’Histoire, si particulière, puisqu’ils sont les premiers habitants du pays, s’est rapidement rapprochée de celle des colons français.

En effet, ces derniers avaient vite compris que des intérêts convergents les reliaient : le commerce des fourrures, entre autres, avait scellé des amitiés. Très tôt semi-sédentaires, puis sédentaires, les Hurons n’étaient pas des guerriers. Autrefois redoutables chasseurs et pêcheurs, mais aussi cultivateurs avisés du maïs, les hurons d’aujourd’hui sont reconnus pour leur savoir-faire dans l’artisanat du cuir, de la peau et du bois : Toques, raquettes-de-neige, vêtements en peau de chevreuil sont autant d’objets-symboles de la nation Huronne.

Dîner traditionnel amérindien avec en option un spectacle de danses. Retour à Québec. Nuit à QUÉBEC.

Petit-déjeuner. Début de matinée libre à Québec puis route pour la campagne québécoise pour un déjeuner d’adieu dans une «Cabane à Sucre». Pourquoi cabane et pourquoi sucre ? Parce qu’il est une tradition québécoise, bien ancrée dans les mœurs, qui consiste, dès la mi-Avril, à la sortie de la sève nouvelle des érables, à se réunir entre amis, à l’occasion d’un copieux déjeuner dominical.

À cette érablière, ce bâtiment rustique au milieu des arbres destiné à transformer en la chauffant, cette sève en sirop parfumé, s’ajoute donc une grande salle capable d’accueillir des groupes. L’ambiance y est souvent très familiale, bon enfant. La décoration, simple et chaleureuse, est basée sur l’utilisation du bois. Les mets servis sont généreux et du terroir : lard grillé ou omelette au sirop d’érable, fèves au lard et crêpes au sirop d’érable, le tout, si on le désire, arrosé de bière locale (non inclus).

Ce repas est animé par un musicien québécois qui, outre l’ambiance qu’il mettra avec ses interprétations de danses traditionnelles, vous initiera à la musique folklorique. Mais voici l’inoubliable dessert... On sort de table et l’on va déguster le sirop tiède et épais coulé sur une «table de neige» glacée, à l’aide d’un petit bâton. Délicieux ! Continuation jusqu’à l’aréoport. Assistance aux formalités d’embarquement.